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スパークリング清酒 その2

スパークリング清酒の話のついでに。

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こちらは 獺祭(だっさい)のスパークリング。
精米歩合50%なので、大吟醸のにごり酒です。
酵母が生きている状態、発酵を止めずにそのまま冷蔵してます。
中で二次発酵が進むので炭酸ガスの圧力は結構あります。
よって、開栓するときは、シャンパンのように気をつかいます。
ジワジワと栓を緩めて、ガスを抜いてから静かに開けないと
栓が飛び出したり、中身が吹きこぼれたりします。

さて、お味は、もちろんおいしかったです。
完飲でしたw
お値段は2000円ほどですが、飲む価値ありです。
ただし、入手は蔵元からクール便で送ってもらうくらいしか
できないかもなので、送料結構必要かもですw
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